پورتال شهر مجازی کاشان

كلم پلو بنفش

مواد لازم:

مرغ مرغ 1قطعه
كلم 1عدد (متوسط و بنفش)
نمك به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
زعفران نصف قاشق چایخوری (ساییده)
آبلیمو 1سوم پیمانه
شكر به میزان لازم
دارچین 2قاشق سوپخوری
برنج 5پیمانه
كره به میزان لازم

طرزتهیه:

ابتدا مرغ را با مواد دلخواه از شب قبل مزه دار كرده و بعد آن را داخل مقداری كره سرخ میكنیم و بعد با مقداری زعفران و كمی آب میپزیم.كلم ها را خرد كرده و با كره یا روغن خوب تفت میدهیم و وقتی كمی نرم شد به آن آبلیمو و مقدار كمی شكر اضافه میكنیم .و زیر شعله را خاموش میكنیم و درب غذا را میگذاریم.
برنج را در ظرفی مناسب با دارچین و سایر ادویه ها كته میكنیم و روی آن كلم ها و مرغ را قرار میدهیم بدون آنكه با برنج مخلوط كنیم.بعد از آماده شدن غذا مرغ و كلم را جدا گانه برمیداریم و برنج را در ظرف مناسب میكشیم و كلم و مرغ را روی آن قرار میدهیم .

نكات:

1)اگر دوست دارید میتوانید ادویه ها را به كلم اضافه كنید و برنج را آبكش كنید.
2)میتوان مرغ و كلم را به صورت خورش با هم طبخ كرد.
3)اگر دوست دارید برنج شما بنفش شود موقع طبخ كته كلم ها را با آن مخلوط كنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *