پورتال شهر مجازی کاشان

تغذیه

پیتزا خوردن به اندازه سیگار کشیدن مضر است

پیتزا خوردن به اندازه سیگار کشیدن مضر است

تغذیه
پیتزا خوردن به اندازه سیگار کشیدن مضر است مادرانه :مطالعات مرکز تحقیقات و پیشگیری ایلینویز آمریکا نشان می دهد که خوردن پیتزا به اندازه سیگار کشیدن برای افراد به ویژه کودکان مضر است. (بیشتر…)
گریپ فروت

گریپ فروت

تغذیه
برای لاغر شدن گریپ‌فروت از آب هم موثرتر است!! آیا تاکنون چیزی درباره رژیم غذایی افسانه‌ای گریپ فوروت  به گوشتان خورده است؟ میوه‌ای که هرچند این روزها طرفدار چندانی ندارد و در برنامه های غذایی گنجانده نمی شود گریپ‌فروت میوه ایست یا خواص اعجاب‌آور که نقش مهمی در سلامتی افراد بازی می‌کند، آخرین تحقیقات دانشمندان مورد جدیدی به این لیست بلندبالا اضافه کرده است. بر این اساس نوشیدن آب گریپ‌فروت بدون پالپ در کاهش وزن بسیار مؤثر است، این در حالی است که نوشیدن آب خالی چنین تأثیری بر کاهش وزن ندارد. (بیشتر…)
خواص درمانی زرشک

خواص درمانی زرشک

تغذیه
یکی از گیاهان دارویی پرمصرف، زرشک است. میوه‌های قرمز کوچک این گیاه در سفره‌های بیشتر مردم مورد استفاده قرار می‌گیرد.زرشک‌پلو، مربای زرشک، سس زرشک، کیک زرشک، ترشی زرشک و حتی آب زرشک، اسم‌های آشناست که طعم، مزه و خواص جالبی دارد.علاوه بر خواص تغذیه ای، از رنگدانه‌های موجود در چوب و پوست گیاه زرشک برای رنگ کردن چرم و پشم نیز استفاده می‌شود. (بیشتر…)
تغذیه های مقوی برای مغز دانش آموزان

تغذیه های مقوی برای مغز دانش آموزان

تغذیه
تغذیه های مقوی برای مغز دانش آموزان با توجه به آغاز سال تحصیلی جدید و بازگشایی مدارس، باید به آمادگی مغز فرزندان خود برای کسب موفقیت در تمامی چالش‌های علمی و تحصیلی توجه ویژه‌ای داشته باشید. در شرایطی که حصول اطمینان از میزان استراحت مناسب، همراهی تا مدرسه و وادار کردن آنها به انجام تکالیف خود تا پیش از زمان شام در نظر والدین راهبردهایی کلیدی هستند، آشپزخانه نیز یکی از مکان‌هایی است که می‌تواند در بهبود شرایط تحصیلی فرزند شما بسیار تاثیرگذار باشد. غذاهای خوشمزه و مغذی نه تنها سیستم ایمنی بدن کودکان را تقویت و به حفظ سلامتی آنها کمک می‌کنند، بلکه به عنوان سوخت برای مغز عمل کرده و در عملکرد موفقیت آمیز تحصیلی تاثیرگذار هستند. مواد مغذی مانند ویتامین B6، اسیدهای چرب امگا-۳ و اسید فولیک برای سلامت شناختی ضروری هستند. بی تردید، مواد غذایی بسیاری وجود دارند که سرشار از این مواد بوده و
خواص لیمو ترش

خواص لیمو ترش

تغذیه
خواص لیمو ترش میوه اى سرشار از ویتامین و دوست سلامت بخش پیر و جوان اصل لیمو ترش از هندوستان بوده است که از آن کشور به سایر نقاط عالم رفته و کشت شده است ؛ شمال و جنوب ایران درختان لیموى ترش زیادى به بار مى نشیند و محصول آن به بازار مى آید و در دسترس همه قرار مى گیرد. یک نوع لیموى کوچک که از جنوب ایران مى آید در کشورهاى دیگر کمیاب است و یا اصلا مثل آن پیدا نمى شود. در اروپا، کشورهاى ساحل مدیترانه مثل یونان : ایتالیا، اسپانیا داراى لیموى خوبى است که وزن آن زیاد و آب آن فراوان است . لیموى پرتقال هم معروفیت دارد. از پوست لیمو با فشار اسانسى مى گیرند که عطر مخصوصى دارد. لیموى سبز و نرسیده بیش از لیموى زرد و رسیده اسانس ‍ دارد. معمولا براى یک کیلوگرم اسانس لیمو باید پوست سه هزار لیمو را فشار داد و اسانس آن را گرفت . طبق آخرین تجزیه هاى علمى لیمو سى درصد آب دارد که شش تا هشت درصد آن اسید سی
خواص ریواس

خواص ریواس

تغذیه
ریواس گیاهی است که بطور طبیعی در فصل بهار تا اوایل تابستان می روید . ساقه ریواس مصرف خوراکی دارد. ریواس سرشار از فیبر است و دارای ویتامین های A و B و c ، کلسیم، سدیم و پتاسیم قابل توجه می باشد. لازم به تذکر است که برگ ریواس سمی است و باید از خوردن آن پرهیز کرد. ریواس طبیعت  سرد دارد. مقوی ملین و کرم کش است. لوز المعده را وادار به ترشح انسولین بیشتر کرده و قند خون را کاهش می دهد. ریواس قند، چربی و فشارخون را پایین می آورد. برای رفع جوش بدن مفید است. برای درمان درد معده و بیماری های کبدی مفید است. باعث تقویت معده و روده شده و تنظیم کننده ترشحات معده است. ریواس موجب افزایش اشتها می شود و در درمان یبوست مفید است. ریواس سستی را بر طرف میکند و شادی بخش است. ریواس در درمان وبا و اسهال مفید است. ریواس برای تنگی نفس و بواسیر نیز مفید است. ریواس تصفیه کننده خون است. ریواس حاوی کلسیم
میوه های فیبر دار بخورید

میوه های فیبر دار بخورید

تغذیه
میوه های فیبر دار بخورید میوه های که دارای فیبر هستند،خواص بسیاری دارند مثلا: باعث لاغری و کاهش وزن می شوند،آیا می دانید چه میوه های فیبر دارند؟ فیبر غذایی به بخشی از گیاهان اطلاق می‌شود که توسط آنزیم‌های دستگاه گوارش قابل هضم نبوده، اما دارای عملکردهای فیزیولوژی مفید در دستگاه گوارش و کاهش خطر بروز برخی بیماری‌ها هستند. این گروه از مواد غذایی در کربوهیدرات‌های غیر قابل هضم طبقه‌بندی می‌شوند و دارای انحلال ‌پذیری متفاوتی هستند. فیبرهای با محلولیت کمتر شامل سلولز،همی سلولز و لیگنین هستند.سلولز و همی سلولز در دانه غلات کامل (به‌همراه سبوس)،سبزیجاتی مثل هویج،کرفس،بروکلی و گندم کامل یافت می‌شود و نقش عمده آنها افزایش ظرفیت نگهداری آب و در نهایت افزایش حجم مدفوع است. لیگنین فیبر چوبی است که در ساقه و دانه میوه‌جات و سبزیجات و در لایه سبوس غلات یافت می‌شود و با عمل تخمیر توسط باکتری‌های مف
خواص میوه ها با توجه به رنگشان

خواص میوه ها با توجه به رنگشان

تغذیه
اولین چیزی که در هنگام انتخاب یک میوه برای خوردن شما را جذب کرده رنگ و جلوه خاص آن میوه است،آیا می دانید میوه های مختلف با رنگ های متفاوت چه خواصی دارند؟ در اولین قدم این رنگ اشیا است که شما را به طرف آن شیء جذب و یا از آن دور می‌کند.در واقع احساس آرامش،لذت ناراحتی،تنش،صلح و دوستی و ... همه و همه در پرتو رنگ‌هاست.رنگ‌ها تمامی محیط ما و حتی خود ما را نیز تسخیر کرده‌اند و در تمام جسم جان و روح ما تاثیر گذارند. مثلا در مورد رنگ سیب سرخ و زیبا علاوه بر لذتی که از رنگ آن در هنگام خوردن می‌بریم و در ما احساس شادابی و نشاط ایجاد می‌کند،در خواصش نیز تاثیر فراوانی دارد.تمامی سبزیجات و میوه‌هایی که روزانه مصرف می‌کنید با توجه به نوع رنگشان منافع خاصی برای شما دارند.شاید تعجب کنید،اما فراموش نکنید که رنگ‌ها بر همه وجود ما و در تمامی جوانب نفوذ دارند و این هم یک روش نفوذی آنهاست. رنگ سبز رنگی‌

تفاوت بین آبمیوه و اسموتی چیست؟

تغذیه
باید آب میوه را گرفت یا آن را با دستگاهی مانند مخلوط کن تبدیل به یک نوشیدنی کرد؟اصلا فرق بین آب میوه با اسموتی چیست؟ در دنیای میوه‌ها آبمیوه و اسموتی محبوبیت به شدت زیادی دارد. این محبوبیت از آب میوه فروشی‌ها کاملا پیداست.۳ سوال بسیار متداول در مورد آبمیوه و نوشیدنی ترکیبی۱ـ تفاوت بین اسموتی و آبمیوه چیست؟۲ـ چرا این دو نوشیدنی برای من مفید هستند؟۳ـ چرا نمی‌توان فقط غذا خورد و باید این نوشیدنی‌ها و میوه را هم خورد؟امیدوار هستم در این مطلب بتوانم اشتباهات رایج در این مورد را برطرف کنم و همه چیز را خیلی شفاف توضیح دهم و در اخر این مطلب شما را مجبور کنم تا به آشپزخانه بروید و برای خودتان اسموتی یا آبمیوه تهیه کنید.آبمیوه چیست؟آبمیوه عصاره‌ی مایع گیاهان و میوه‌ها هست که هیچ بافتی ندارد. در واقع در زمان آبگیری هر نوع بافتی از میوه گرفته می‌شود. آبمیوه در ذهن ما به عنوان یک نوشیدنی با خاصیت درمان

خواص توت فرنگی

تغذیه
توت فرنگی، میوه ای شبیه توت بوده، اما اندکی درشت تر، رنگش سرخ و طعمش ترش و مطبوع است. بوته اش کوتاه و دارای برگ هایی درشت و ساقه هایی باریک و خزنده دارد که روی زمین می خوابد و ریشه می دواند.توت فرنگی به صورت وحشی و اهلی می روید و به اسامی چلپک، چپالک و شاکله و چلم نیز خوانده می شود.میوه توت فرنگی به شکل قرمز، گوشت دار و دارای هسته های ریزی است که از ماه اردیبهشت پدیدار می شود و تا آخر مرداد دوام می آورد.ویژگی های عمده توت فرنگی1ـ توت فرنگی، میوه ای مقوی و مغذی است و دارای مقداری ید می باشد و به همین جهت برای بهبود ترشح سیب آدم بسیار سودمند می باشد.2ـ توت فرنگی، عمر را طولانی می کند و از بروز سرطان می کاهد.3ـ توت فرنگی، از سفت شدگی رگ ها (تصلب شرائین) جلوگیری می نماید.4ـ خوردن توت فرنگی در ماههای نخست بارداری خیلی سودمند است و موجب می شود که نوزاد، پسر به دنیا بیاید.5ـ توت فرنگی اشتهاآور ب