پورتال شهر مجازی کاشان

آشپزی

پلو لوبیا چشم بلبلی

پلوها
مواد لازم:لوبیا چشم بلبلی 300گرمبرنج 3پیمانهشوید 200گرم (تازه)نمك به میزان لازمفلفل به میزان لازمزعفران به میزان لازممرغ مرغ نیم كیلوفلفل دلمه ای 1عددپیاز پیاز 1عددهویج 1عدد (بیشتر…)

پلو شوشتری

پلوها
مواد لازم:برنج 6پیمانهمرغ نیم كیلو (فیله شده)لوبیا چشم بلبلی 2لیوانشوید 2لیوان (تازه)پیاز 1عددزعفران 1قاشق چایخوری (ساییده شده)نمك به میزان لازمفلفل به میزان لازم (بیشتر…)

پلو سبزیجات با لوبیاقرمز

پلوها
مواد لازم:نمك به میزان لازمگشنیز 2قاشق غذاخوری (تازه و ساطوری شده)لوبیا قرمز 225گرمذرت 150گرمفلفل دلمه ای 1عددفلفل قرمز 1قاشق چایخوریپیاز پیاز 1عدد (نگینی شده)روغن 3قاشق غذاخوری (مایع)برنج 225گرمزعفران به میزان لازم (بیشتر…)

پلو تركیه ای

پلوها
مواد لازم:برنج 4پیمانهگوشت 250گرم (خورشتی)فلفل دلمه ای 1عددسیب زمینی سیب زمینی 1عددرب گوجه فرنگی 2قاشق سوپخوریكره 100گرمپیاز پیاز 1عددنمك به میزان لازمفلفل به میزان لازم (بیشتر…)

پلو چینی با مرغ

پلوها
مواد لازم:روغن به میزان لازمپیازچه 4عددسویا سس 1چهارم پیمانهزنجبیل 1قاشق غذاخوری (رنده شده)تخم مرغ تخم مرغ 2عددهویج 2عددبرنج 2پیمانهمرغ مرغ 1قطعه (سینه)نخود فرنگی نصف پیمانه (پخته شده) (بیشتر…)

لبو پلو

پلوها
مواد لازم:مرغ                        1كیلولبو                          4عدداسفناج                   100گرم (پخته)برنج                       4پیمانهپیاز                        1عددزعفران                   1قاشق چایخوری (ساییده)نمك                      به میزان لازمفلفل                     به میزان لازمروغن                    به میزان لازم (بیشتر…)

خورش فندق قاتق

خورش
مواد لازم: فندق                                1 كیلو (با پوست و خام)مرغ                                  1عددبادمجان                             نیم كیلورب انار                              3قاشق غذاخوری (ترش)رب گوجه فرنگی                  3قاشق غذاخوریآرد                                  1قاشق غذاخوریگلپر                                 نصف قاشق چایخوریفلفل                                نصف قاشق چایخورینمك                                 به میزان لازمزردچوبه                             به میزان لازمروغن                                به میزان لازم (بیشتر…)

خورش متنجان

خورش
مواد لازم:مرغابی                                 1عدد (میتوانید از اردك،مرغ یا خوتكاهم استفاده كنید)گردو                                     نیم كیلوقیصی                                   250گرمكشمش                                200گرمرب انار                                  2قاشق غذاخوری (شیرین)رب گوجه فرنگی                      2قاشق غذاخوریشكر                                    4قاشق غذاخوریگلپر                                     2قاشق مرباخوریآب انار                                  2پیمانه (ترش)زردچوبه                                 به میزان لازمنمك                                     به میزان لازم طرز تهیه:ابتدا مرغابی را پاک کرده و بشویید و کمی نمک به آن بزنید. مغز گردو را سائیده و نرم کنید. در یک قابلمه آب انارترش، زردچوبه و نمک را با یک لیوان آب بجوشانید.گردوی سائیده را اول کم

خورش سیب آلو

خورش
مواد لازم:زردچوبه                      به میزان لازمگوشت                      200گرم (خورشتی)رب گوجه فرنگی           2قاشق غذاخوریسیب                        3عددآبلیمو                        2قاشق غذاخوریآرد                           2قاشق غذاخوریقیصی                      1لیوانپیاز                          1عددسیر                        2حبهشكر                       2قاشق غذاخوریپودر هل                   1سوم قاشق چایخوریدارچین                    1قاشق چایخورینمك                        به میزان لازم (بیشتر…)

خورش اسفناج قاتق

خورش
مواد لازم:اسفناج                نیم كیلوشوید                   50 گرمآرد برنج                2قاشق غذاخوریگشنیز                200گرمسیر سیر            2حبهپیاز                   1عددآب نارنج             به میزان لازملوبیا سفید         2پیمانهروغن                به میزان لازمنمك                 به میزان لازمفلفل                به میزان لازمزردچوبه             به میزان لازمگوشت             250گرم (خورشتی)طرز تهیه:ابتدا لوبیا را با آب نیم پز میكنیم.سبزی ها را شسته و همه را با هم ساطوری میكنیم .در ظرفی مناسب مقداری روغن میریزیم و پیازها را خرد كرده و سرخ میكنیم و سبزی را اضافه میكنیم و وقتی مقدار خیلی كمی تفت دادیم سیر را اضافه كرده و با ادویه مخلوط میكنیم و مقداری آب به آن اضافه میكنیم و اجازه میدهیم كمی بپزد.گوشت را با افزودنی های دلخواه كاملا میپزیم تا آب آن تبخیر شده و كاملا مغز پخت شود.