پورتال شهر مجازی کاشان

خوراک ها

بیف استروگانف

بیف استروگانف

خوراک ها
تا به‌ حال تاریخچه بیف ‌استروگانف - این غذای روسی که این روزها در فهرست غذاهای رسمی ما نیز قرار گرفته است - را شنیده ‌اید؟ این‌ طور که می‌ گویند در پایان قرن نوزدهم در شهر ادسا، آشپزی به نام الکساندر استروگانف، خوراک خوشمزه‌ای از بیف (گوشت گوساله)، پیاز و خامه درست کرد که به‌ عنوان غذای اختصاصی، نام فامیل خود را بر آن گذاشت. بعدها به ترکیب این غذا سیب ‌زمینی سرخ‌ شده نیز اضافه شد. مواد لازم :برای 4 نفر:گوشت  گوساله (به صورت باریک خرد شود)                                      450 گرمروغن مایع                                                                                یک قاشق سوپ ‌خوریکره                                                                                       25 گرم یا 2 قاشق سوپخوریپیاز بزرگ (به صورت خلالی خرد شود)                                             یک عددآرد گندم 
خوراک میگو

خوراک میگو

خوراک ها
 خوراک دریایی بسیار خوشمزه و باب طبع تمام کسانی که میگو دوست دارند. این خوراک یک سس عالی و خوشمزه برای پاستا به شمار می رود.برای اینکه میگوها در زمان پخت صاف باقی بمانند و جمع نشوند دم آن‌ها را جدا نکنید. این غذا در مدت 40 دقیقه آماده می‌شود و برای سرو به تعداد 4 نفر مناسب است.مواد لازم:روغن زیتون                   1 قاشق سوپ‌خوریپیاز                            1 عددسیر                          2 حبهگوجه فرنگی                800 گرمجعفری تازه خردشده    4 قاشق سوپ‌خوریشوید تازه خردشده      یک قاشق سوپ‌خوریمیگوی پاک کرده          500 گرمنمک                         به مقدار دلخواهفلفل سیاه                برای طعم دادنپنیر فتا (سفید) خردشده    100 گرم (بیشتر…)
تاس کباب

تاس کباب

خوراک ها
مواد لازم:گوشت گوسفند                           1 کیلوپیاز یزرگ                                    2 عددهویج                                        3 عددسیب‌زمینی                               2 عددبه                                          1 عددروغن زیتون                               2 قاشق غذاخورینمک                                        به میزان لازمفلفل سیاه تازه آسیاب‌شده           به میزان لازم (بیشتر…)
بشقاب قارچ

بشقاب قارچ

خوراک ها
مواد لازمقارچ                        ۲۰۰ گرمپنیر موزارلا                ۱۰۰ گرمفلفل دلمه ای رنگی     نصف عددکره                         ۳۰ گرمآب لیموترش              ۱ عددسیر                       ۱ تا ۲ حبهنمک و فلفل              به میزان لازم (بیشتر…)