پورتال شهر مجازی کاشان

کیک و شیرینی

شکلات پسته

کیک و شیرینی
مواد لازم برای تهیه شیرینی :کره                                 125 گرمشکلات تلخ، خرد شده         100 گرمشربت شکر                       1 قاشق غذاخوریتخم مرغ                           1 عددشکلات بیسکوییتِ فندقی      220 گرمنارگیل رنده شده                 یک سوم پیمانهشکر                                نصف پیمانهپودر کاکائو                         یک چهارم پیمانهمغز پسته، خرد شده           نصف پیمانه مواد لازم برای تهیه سس شکلات :شکلات تلخ، خرد شده             200 گرمکره، خرد شده                       50 گرم  طرز تهیه :_ ظرفی را که برای پخت شیرینی در نظر گرفته‌اید، کمی چرب نمایید. داخل آن را با کاغذ روغنی بپوشانید، طوری که لبه های کاغذ از لبه های ظرف کمی آویزان شوند._ کره، شکلات و شربت را روی حرارت کم، با هم مخلوط نمایید. بعد از اینکه حدود 3 الی 4 دقیقه جوشیدند و نرم و یکدست شدند، آن را از

شیرینی بیسکوییتی

کیک و شیرینی
مواد لازم :کره ذوب شده                       220 گرمشکر قهوه ای                        100 گرمآرد سفید                             350 گرمدارچین یا زنجبیل                    1 قتشق چایخوریشیر                                   1 لیوانانواع میوه های شیرین با طعم ها و رنگ های گوناگونمواد لازم برای تزئین :50 گرم شکر برای روی شیرینی1 تا 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (یا عصاره ی میوه ی دلخواهتان)مقداری روبان رنگی باریک (بیشتر…)

آبنبات پرتقال و لیمو

کیک و شیرینی
مواد لازم :آب                                               یک پیمانهشکر                                            یک پیمانهپوست‌پرتقال و لیموترش قالب‌زده          دو پیمانهطرز تهیه :پوست پرتقال و لیموترش را با قالب‌های شیرینی مثل؛ گل و ستاره قالب می‌زنیم سپس در یک قابلمه آب ریخته و پوست‌ها را در آن می‌جوشانیم و آبش را خالی می‌کنیم تا تلخی آن گرفته شود. بعد از سه دفعه آب در همان قابلمه ریخته و شکر را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا پوست‌ها مانند؛ مربا بپزد و دیگر آبی نداشته باشد. آن‌گاه در آبکش ریخته تا تمامی آب آن گرفته و خشک شود. این پوست‌های پرتقال و لیموترش برای خوردن چای در عصرها بسیار مناسب است.

گردو نباتی

کیک و شیرینی
مواد لازم:گردو                       یک و نیم پیمانه، درشت خرد شودشکر                      نصف پیمانهنمک                      نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری) (بیشتر…)

لوز نارگیل خانگی

کیک و شیرینی
مواد لازم: شکر                         2 پیمانه یا 200 گرمآب                           ا پیمانه یا 100 گرمپودر نارگیل                (نرم وچرخ شده یا آسیاب شده)    2 پیمانه یا 200 گرم  طرز تهیه:ابتدا برای تهیه ی شربت این شیرینی شکر و آب را مخلوط کرده تا کاملا شکر در آب حل شود. سپس این محلول را روی حرارت گذاشته تا بجوشد و قوام آید .پس از آن شربت را به ظرف دیگری منتقل کرده و خوب بزنید تا سفید شود و پودر نارگیل را به آن اضافه کنید و مخلوط نمایید و در ظرف پیرکس ریخته ، بلا فاصله داخل فر قرار دهید وبه مدت 20 دقیقه صبر کنید تا پخته شود .بعد از پخته شدن آنها را به شکل لوزی بریده و در ظرفی دیگر بچینید و با چای نوش جان کنید.

شکلات فندقی

کیک و شیرینی
مواد لازم : فندق                                     ۳/۴ فنجان ( ۱۱۳ گرم ) آلبالو خشک، بدون هسته            ۱/۳ فنجان زنجبیل پودر شده                       ۲ قاشق سوپ خوری  شکلات تلخ                             ۱۷۰ گرم (بیشتر…)

شیرینی گردویی خانگی شیرینی مخصوص عید

کیک و شیرینی
مواد لازم :  زرده ی تخم مرغ                 3 عددروغن مایع                         1 قاشق مربا خوریگردوی خورد شده               150 گرمشکر آسیاب شده              1 پیمانهآرد سفید                         1 قاشق غذاخوریهل و وانیل                        از هرکدام نصف قاشق چایخوریپودر پسته برای تزیین           به میزان لازم طرز تهیه :ابتدا زرده ها را با شکر آسیاب شده حدود 10 دقیقه خوب بزنید ، سپس یک قاشق مرباخوری روغن را به آنها اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید و پس از آن یک قاشق آرد را .در آخر هم گردوهای خورد شده را داخل این مواد ریخته و به هم بزنید.داخل سینی فر را با روغن خوب چرب کرده و با یک قاشق چایخوری مواد آماده شده را با فاصله ی مناسبی که به هم نچسبند گرد گرد بریزید و سینی را داخل فر به مدت10تا 15 دقیقه قرار دهید. پس از سرد شدن روی آنها را با پودر پسته تزیین کرده و در شیرینی خوری چیده