پورتال شهر مجازی کاشان

آش گندم

 مواد لازم :

گندم پوست کنده یا بلغور گندم ۲پیمانه

لوبیا سفید یک پیمانه

لوبیا چشم بلبلی یک دوم پیمانه

تره، جعفری، گشنیز خرد شده ۶ پیمانه

پیاز خرد شده ۲ عدد

نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه کاری و پودر زیره به میزان لازم

روغن کنجد به میزان لازم

طرز تهیه:

حبوبات را از قبل خیس می‌کنیم. لوبیا سفید را همراه با آب و کمی زردچوبه می‌پزیم. مدتی که از پخت آن گذشت لوبیا چشم بلبلی را اضافه کرده و خوب می‌پزیم. گندم پوست کنده یا بلغور گندم را به همراه سبزی، نمک، فلفل، زنجبیل و کمی زردچوبه می‌پزیم و به مواد قبلی اضافه می‌کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقدار کمی زردچوبه تفت می‌دهیم، پس از مدتی ادویه و پودر زیره را افزوده و کمی تفت می‌دهیم. سپس آن را نیز به مواد قبلی اضافه کرده و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *